紫米芝麻红豆馒头

紫米芝麻红豆馒头

紫米芝麻红豆馒头的做法说明

老爸喜欢吃馒头这类面食,黑芝麻馒头给他做了好几次了,还是挺喜欢的。我琢磨着换个新配方,紫米也是他一直喜欢的食材,今天就试验一下紫米白芝麻蜜红豆馒头吧!

紫米芝麻红豆馒头的食材和调料

中筋面粉200克
紫米(打粉)30克
芝麻10克
细砂糖35克
牛奶140克
酵母3克
泡打粉2克(可以不加)
红豆适量
酵母

紫米芝麻红豆馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    紫米打粉,所有材料除蜜红豆之外搅拌揉成一个光滑的淡紫色的面团。

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    擀成一块长方形的面片。我找不到普通擀面杖了,就用了排气擀面杖~

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    撒上一些蜜红豆,因为配方已经有点偏甜,红豆就不要太多了。

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    卷成一长条。尽量卷的紧一点。

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    平分成八个,切开。下刀要快准狠,确保切面平整。

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上蒸箱十分钟,再焖三分钟,成了!可惜成品忘了拍图,就用上次的馒头照片充数吧……唯一差别就是上次没放蜜红豆。

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    组织也不错,老爸一口气吃仨!哈哈!

    紫米芝麻红豆馒头的做法步骤 第7步

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