甘草白糖渍杨梅
甘草白糖渍杨梅的做法说明
这个作为小吃是不错的选择，后一个食谱里和苦瓜的搭配也很不错呢……😊
甘草白糖渍杨梅的做法与步骤
- 第1步.
杨梅洗净，加盐。
- 第2步.
加入清水浸泡半小时。
- 第3步.
一开始以为有虫子吓一跳，仔细看看原来是小水珠，😄
- 第4步.
在盐水里清洗一下，捞出来。
- 第5步.
擦干备用。
- 第6步.
翻出来盐渍的玻璃器皿，洗净擦干。
- 第7步.
里面铺一层白糖。
- 第8步.
一层杨梅一层白糖。
- 第9步.
加入泡软的甘草片。
- 第10步.
用玻璃重盖压一下，使杨梅流出一点汁液，帮助腌制。
- 第11步.
半小时以后拿出来翻动一下。
- 第12步.
大概一小时，杨梅汁慢慢出来了，好漂亮😊
- 第13步.
杨梅汁可以倒出来做菜了，剩下的杨梅继续腌渍一下，当小零食吧😄
小贴士
盐水泡过的杨梅不需要刻意清洗的，糖渍杨梅里带一点点盐味可以提鲜，可以更好地衬托杨梅的酸甜可口。
