椰蓉面包卷
椰蓉面包卷的做法说明
中间的椰蓉馅～可以加入适量融化的黄油和糖拌匀，也可以直接用椰蓉(后期成品食用的时候容易掉椰蓉渣)，也可以什么也不加做原味的。
椰蓉面包卷的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外全部揉成面团，成厚膜状态，然后加入软化黄油
- 第2步.
充分融合，揉出来膜
- 第3步.
稍微整理一下面团，盖好保鲜膜发酵至两倍大。用手戳一下不回缩即可
- 第4步.
发酵好的面团要充分排气，然后分成12份，每份滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟
- 第5步.
取一个醒发好的小面团，擀成长舌状，这个时候可以抹上喜欢的馅料，我是直接抹的椰蓉馅。两边向中间对折。
- 第6步.
从上到下卷起来，依次全部卷好。放入烤盘排好，烤箱进行二次醒发，约40分钟，记得放碗热水保持湿度
- 第7步.
发酵好表面刷一层蛋液
- 第8步.
预热好的烤箱，中层180度约20分钟
