蒜苗炒四季豆
蒜苗炒四季豆的做法说明
这道菜自制的。用的猪油菜的。特香，特下饭。主要自己很喜欢吃蒜苗白色根，所以蒜苗作为配菜我用料比较多。爱了爱了，超常这样炒着吃。路过喜欢的绝对要试试哦。这次增加了小视频。
蒜苗炒四季豆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：如图。
- 第2步.
豆角这样子斜切片。
- 第3步.
蒜苗白
- 第4步.
蒜苗叶
- 第5步.
蒜头和指天椒。
- 第6步.
猪油下锅
- 第7步.
锅猪油冒泡，下指天椒和蒜头。
- 第8步.
油热热再放下指天椒和蒜头味道才香出来。
- 第9步.
闻到蒜头香味出来后，倒入四季豆一半
- 第10步.
继续翻炒
- 第11步.
再倒入剩下的四季豆。
- 第12步.
继续翻炒
- 第13步.
倒入蒜叶翻炒几下，再倒入蒜苗继续翻炒。加入生粉水勾芡，酱油，蚝油，盐就可开吃啦。
小贴士
这道菜一定要保持蒜苗个四季豆脆口才好吃😋。个人口味喜欢脆的，炒太久软不喜欢。
蒜苗白根和蒜苗叶，先叶子后倒入蒜苗根，应该白根要脆好吃。后续手机没电就没拍到。
生粉水最好加入一点，能收汁勾芡。
四季豆切斜片，其实四季豆用手掰断也可以，切的话有刀味，不过👎这样斜片我感觉容易入味，也就不需要加水或者油炸四季豆再炒的麻烦。切斜片的话就炒脆也入味好吃😋。蒜苗也是同理，切斜片，入味方便时间。这个是自己想法哈，可以接受反驳。晚点今天会上传一款番薯南瓜丸子糖水，也是自制的，喜欢甜品的也可以过来围观哦。
