小脚丫大肉粽
小脚丫大肉粽的做法说明
端午节快到了，又到了吃粽子的时候了！
但是这个对我来说太难了，请出老妈动手我来拍照！
小脚丫大肉粽的做法与步骤
- 第1步.
粽叶买来又脆又硬容易折断，先用清水洗一遍，再用温水泡一段时间，这样包的时候不容易折断
- 第2步.
喜欢带一点肥肉的用梅肉，五花肉！梅肉肉质比较嫩，优选！ 肉提前两天用老抽酱油，糖，料酒，盐腌制一下，保证入味
- 第3步.
糯米也要用老抽，盐，少许糖调味
- 第4步.
三片粽叶并排，三分之一处做一个小漏斗，注意底下不要有洞哦，不然糯米就会漏掉的
- 第5步.
加上四分之一的糯米
- 第6步.
加上肉，肥瘦比例1比4
- 第7步.
盖上糯米，可以微微高出小漏斗边
- 第8步.
这里有点难了，把上方多出的叶子沿着一边合上，下边不要漏缝，上面留口
- 第9步.
用大拇指按压，把糯米压实
- 第10步.
再补充填满
- 第11步.
再把多余的叶尖尖盖上
- 第12步.
再取一片叶子，大头沿着底面
- 第13步.
往上翻，盖住刚才的小孔
- 第14步.
长出来的叶子沿着尖尖折
- 第15步.
全部缠绕住整个粽子
- 第16步.
取棉线，侧面来一圈
- 第17步.
完成啦！
- 第18步.
多包几个
- 第19步.
水完全盖末粽子，期间需要经常加水，盖末它～抖抖脚，4个小时后开吃！
小贴士
我缺的是介绍吗？我缺的是那双手！
