素卤苦瓜
素卤苦瓜的做法说明
有一次去素食店吃到这道菜
被它的口感惊艳到
跟老板偷师后自己再琢磨而来
食材简单 味道不简单
很赞的一道下饭菜
素卤苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净 不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️ 干香菇洗净（不泡发）
- 第2步.
热油下锅炸苦瓜
- 第3步.
炸至如图的成色即可 滤干油
- 第4步.
回锅加入少许白糖 香菇 八角 生抽 老抽 加入没过食材的开水 大火煮开 小火焖煮15至20分钟 既成
小贴士
这道菜一定要用干香菇味道才会赞
有一次去素食店吃到这道菜
被它的口感惊艳到
跟老板偷师后自己再琢磨而来
食材简单 味道不简单
很赞的一道下饭菜
苦瓜洗净 不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️ 干香菇洗净（不泡发）
热油下锅炸苦瓜
炸至如图的成色即可 滤干油
回锅加入少许白糖 香菇 八角 生抽 老抽 加入没过食材的开水 大火煮开 小火焖煮15至20分钟 既成
这道菜一定要用干香菇味道才会赞
