少油少糖的凤梨酥

少油少糖的凤梨酥的做法与步骤

1. 第1步.

   把凤梨切碎，用纱布挤出汁，挤汁比榨汁更好，不会破坏凤梨的纤维。

   
2. 第2步.

   炒凤梨，最费时间的一个步骤，花了一个半小时。 将凤梨汁、冰糖放入锅中，大火烧开后放入凤梨碎，然后转小火，慢慢熬。熬成金黄色，就可以盛出。

   
3. 3.

   制作凤梨皮。黄油融化，加入糖和盐，用打蛋器搅拌至羽毛状态，加入低筋面粉，混合适量椰浆。

4. 第4步.

   包凤梨，尽量不要把模具装满了。用牙签戳一些孔，更透气。