油焖冬笋
油焖冬笋的做法与步骤
- 第1步.
超嫩的一颗笋耶 买的时候可以让老板帮忙削掉笋衣 回家做方便些
- 第2步.
切块 备用（生的不能吃哈 ）
- 第3步.
锅里倒油 加葱姜爆香
- 第4步.
放入笋块煸炒两分钟左右
- 第5步.
加入清水 没过笋块就可以了
- 第6步.
加鸡汁 盐 焖煮20分钟左右
- 第7步.
这是焖完的样子 主要是为了去除笋的涩味 同时让笋进去鲜味
- 第8步.
焖好的笋在宽油中炸一会 两分钟左右
- 第9步.
这是炸好的样子
- 第10步.
锅里留一点底油 加入大蒜片爆香 紧接着放入生抽 蚝油 鸡精 清水 大火烧开 小火慢慢煨 煨到汤汁快收干的时候 起锅
- 第11步.
叮叮叮～
