厨侠—嘎鱼豆腐汤
厨侠—嘎鱼豆腐汤的做法说明
超级爱喝鱼汤…………
厨侠—嘎鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
嘎鱼洗净控水
- 第2步.
裹少许面粉下油炸
- 第3步.
将炸好的嘎鱼下清水锅，下葱姜，大火烧开。
- 第4步.
大火炖15分钟，下豆腐，豆腐提前用盐水泡一下！再大火煮五分钟，转小火炖1小时。出锅前加入盐和白胡椒粉调味儿！
小贴士
嘎鱼不喜欢炸的，可以清水下锅，炖出来是清汤；炸过的鱼炖汤，汤是奶白色的。不炸的话不能炖太长时间，因为嘎鱼太嫩，炖太久肉容易化！
超级爱喝鱼汤…………
嘎鱼洗净控水
裹少许面粉下油炸
将炸好的嘎鱼下清水锅，下葱姜，大火烧开。
大火炖15分钟，下豆腐，豆腐提前用盐水泡一下！再大火煮五分钟，转小火炖1小时。出锅前加入盐和白胡椒粉调味儿！
嘎鱼不喜欢炸的，可以清水下锅，炖出来是清汤；炸过的鱼炖汤，汤是奶白色的。不炸的话不能炖太长时间，因为嘎鱼太嫩，炖太久肉容易化！
