Tiramisu提拉米苏
Tiramisu提拉米苏的做法说明
忘记体重，忘记节食，放纵一下味蕾，让提拉米苏成为今天的主角
Tiramisu提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
2个鸡蛋，蛋白、蛋黄分离
- 第2步.
用的是这款专用奶酪
- 第3步.
手指饼干
- 第4步.
蛋黄加糖，打发
- 第5步.
直到泛白，变厚
- 第6步.
把奶酪加入蛋黄，搅拌
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
蛋白分次加糖打发成蛋白霜，将拌匀的奶酪蛋黄加入蛋白中
- 第9步.
继续搅拌
- 第10步.
浓缩咖啡放至常温
- 第11步.
奶油搅拌均匀后备用
- 第12步.
手指饼干放入咖啡快速浸湿，平铺容器底层，涂抹上一层奶油，之后再放一层饼干
- 第13步.
最后一层用奶油抹平
- 第14步.
撒上阿华田
- 第15步.
盖上盖子放入冰箱冷藏，至少6个小时
小贴士
1. 奶油要有一定厚度，不能太稀
2. 咖啡要浓一些，不放糖，可以加入朗姆酒增加香味
3.手指饼干不能泡太软，由于饼干属于酥性，容易吸收水分，太软就无法成型
4. 最好撒上无糖的可可粉降低甜度
