草菇玫瑰上海青
草菇玫瑰上海青的做法说明
有爱的厨房从不用刻意
随意的组合往往更受家人的欢迎
柴米油盐中升腾的烟火味
便是家的味道～
嗨～亲们
母亲节快乐！
草菇玫瑰上海青的做法与步骤
- 第1步.
上海青也就是咱北方的油菜，洗净控水
- 第2步.
根部三分之一处切下。看，切下的根茎部像不像待放玫瑰🌹
- 第3步.
草菇对半分，开水焯一下。
- 第4步.
起锅煮水，开水加几滴油，先焯油菜根茎
- 第5步.
在油菜焯水的空挡调碗汁，酱油，醋，盐，香油，淀粉调匀
- 第6步.
开水锅再加上油菜叶焯变色
- 第7步.
茎叶一起捞出放冷水拔凉，这个步骤必须要有，一是防止菜叶变色，还可以使菜保持脆嫩
- 第8步.
捞出摆盘
- 第9步.
另起一锅烧热加油
- 第10步.
放入草菇翻炒
- 第11步.
翻炒（其实批量上传的照片，这张传重了😂）
- 第12步.
加碗汁炒到浆汁挂草菇上
- 第13步.
装盘
- 第14步.
摆拍
