牛肉汉堡

牛肉汉堡的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉馅加一个鸡蛋，黑胡椒，盐，朝一个方向搅上劲……锅小火融化黄油，放洋葱碎，中小火把洋葱煸软微焦，（黄油不易高温），放凉倒入肉馅里，用一把筷子朝着一个方向搅动，把肉搅上劲……分成均等肉团，把肉团成团压成饼，放到冷藏室冷藏2小时

   
2. 第2步.

   煎肉饼，放黄油，放几瓣大蒜，小火煎，记得盖上盖子，大概煎5分钟左右翻面，继续煎3分钟（我团的肉饼很厚需要煎久一点），使肉饼表面充分焦化

   
3. 第3步.

   煎好的肉饼，和配菜，放在一起备用

   
4. 第4步.

   依次叠在一起，挤上自制汉堡酱，番茄：黄芥末：原味沙拉酱=1：3：4……（喜欢用芝士的可以放一片车打芝士）

   
5. 第5步.

   （点击放大）因为自己家做，肉饼都很厚，更何况我是双层肉饼皇堡，记得插一根签子固定汉堡

   
6. 第6步.

   咬上一大口，那个满足感………