秘制花甲粉丝
秘制花甲粉丝的做法说明
参考了厨师长的方子，加了自己喜欢的调味。
秘制花甲粉丝的做法与步骤
- 第1步.
因为着急做没把步骤拍下来，但是也很简单了。先炒蒜蓉，然后盛出后晾凉，放入切段的小米椒，3勺蚝油、2勺生抽酱油、2勺豆瓣酱、2勺料酒，拌匀。平底锅炒香葱，铺上白菜、金针菇、粉丝。
- 第2步.
花蛤吐尽沙之后先焯水，让花蛤开口，然后洗净，铺在白菜和金针菇上面，倒上调好的调料以及一碗水，开始煮。
- 第3步.
煮五分钟，白菜和金针菇煮透，粉丝煮软，尝尝咸淡，放上香菜即可出锅。
小贴士
蒜蓉是花甲的秘制配方，好好炒制和调味。
