鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜木耳切丝备用
- 第2步.
肉切丝，放盐，料酒，淀粉和少量的油腌一会
- 第3步.
葱姜蒜切碎备用
- 4.
准备两个碗，一个碗放入淀粉和水调成水淀粉，一个碗放入盐，酱油，醋，蚝油，白糖调成糖醋汁
- 第5步.
起锅热油，放入瘦肉翻炒至变色，然后盛出备用
- 第6步.
起锅热油，放入葱姜蒜爆香
- 第7步.
放入木耳胡萝卜翻炒均匀
- 第8步.
木耳胡萝卜稍微变软后倒入肉丝，翻炒均匀
- 第9步.
翻炒均匀后倒入糖醋汁，翻炒一分钟左右倒入水淀粉翻炒收汁
- 第10步.
起锅后撒点葱花点缀
小贴士
里面还可以放竹笋，我这边买不到所以没放
