草莓果酱(巴氏杀菌版)
草莓果酱(巴氏杀菌版)的做法说明
闺女是个小馋猫，硬生生的把饭来张口的老母亲逼成全能小厨娘😂😂😂
草莓果酱(巴氏杀菌版)的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
瓶子我准备了两种，要提前洗干净消毒，空干水分
- 第3步.
草莓洗净切小颗粒，倒入2/3的糖放冰箱腌制4小时以上，还会出很多水分的！
- 第4步.
将腌好的草莓及剩下的糖倒入不粘锅(砂锅)熬煮，期间要不断搅拌，防止干锅
- 第5步.
草莓熬煮到浓稠略微挂铲的时候挤入几滴柠檬汁
- 第6步.
锅中插入食品温度计，待到80度即可关火装瓶。此步骤为巴氏杀菌！
- 第7步.
装好的果酱倒扣过来，待温度降至常温即可放冰箱保存。
小贴士
熬煮的时候视草莓的酸甜度情况，可以不用把剩下的糖全部倒入，有时需要增加糖量，这个需要自己掌握！
