重庆酸辣粉
重庆酸辣粉的做法说明
第一次做，真的出奇的好吃👏
重庆酸辣粉的食材和调料
| 红薯粉条 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 辣椒油 | 随意 |
| 李锦记薄盐生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 老干妈油辣椒 | 适量 |
| 藤椒油（青花椒油） | 适量 |
| 鸡精，味精 | 适量 |
| 油酥花生米 | 适量 |
| 肉酱 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
重庆酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
长这样的红薯粉条才好吃哦！一定要纯的
- 第2步.
提前温水泡10小时，如果赶时间也可以用开水泡10分钟！
- 第3步.
长的细条的绿豆芽
- 第4步.
准备佐料：花生米，姜蒜末、香菜、葱花，榨菜
- 第5步.
肉酱：猪肉末➕姜蒜末炒香，下黄豆酱和甜面酱炒香，下生抽，老抽，白糖，起锅下葱花
- 第6步.
碗里放：盐，鸡精，味精，油辣椒，老干妈油辣椒少许，姜蒜末，生抽，猪油，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，藤椒油，镇江香醋，香油，➕一勺高汤放置一边。
- 第7步.
锅里水开下泡好的酸辣粉，豆芽，水开后煮一分钟捞起来
- 第8步.
煮好的酸辣粉放佐料碗里，放花生米，舀两勺杂酱，撒葱花，香菜开吃！！！！
