赛螃蟹(消耗蛋白版)
赛螃蟹(消耗蛋白版)的做法说明
之前做冰淇淋剩下了好多蛋白，一次性把他们全部炒了做成赛螃蟹！
赛螃蟹(消耗蛋白版)的食材和调料
| 蛋清 | 210克 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
赛螃蟹(消耗蛋白版)的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋清打扫，放入切碎的姜末。 *姜末切的越碎越好。
- 第2步.
不粘锅烧热，放少量食用油，倒入蛋白。 *油温不要太高，否则蛋白放进去容易糊边。
- 第3步.
用筷子将蛋清滑散，加入香醋和生抽拌均。
- 第4步.
盛出装盘即可。
- 第5步.
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小贴士
炒蛋清的时候油温一定不要过高，蛋清保持嫩嫩的口感才像蟹肉。
