鸡蛋炒苦瓜

鸡蛋炒苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

   
2. 第2步.

   葱切段鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

   
3. 第3步.

   苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

   
4. 第4步.

   放入蛋液中搅拌均匀热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟

   
5. 第5步.

   加葱段炒匀即可。