鱼清理干净后用盐料酒十三香姜片大葱腌制十分钟左右、然后调面糊、一个鸡蛋加上面粉和水调成稀状、这样炸出来的鱼薄薄的一层面粉很酥、炸的时候一条一条过面糊、加入油锅、炸好后再复炸20秒就大工告成了、外酥里内的小黄花就可以开吃了
甜辣小黄花鱼油煎小黄花鱼酱酥小黄花鱼烤小黄花鱼香炸小黄花香煎野生小黄花鱼豆豉小黄花鱼红烧小黄花鱼【黄花鱼两吃】——糖醋鱼柳+铁板小黄花，有详细的黄花鱼处理方式
