香掉鼻子的酸菜鱼

香掉鼻子的酸菜鱼的做法说明

一年四季，真香又不辣的酸菜鱼，你值得拥有。简单，方便，不好吃，可以找我。

香掉鼻子的酸菜鱼的食材和调料

黑鱼	1条
桥头调料包	1包
小葱	2小根

香掉鼻子的酸菜鱼的做法与步骤

第1步.
调料包里面的酸菜
第2步.
液体调料
第3步.
调味粉包
第4步.
我们楼下卖鱼的师傅，都是直接片好了的，鱼头，鱼骨分开弄好，很干净。先将鱼片用调料包里面的腌鱼的调料将鱼抓匀，个人喜欢嫩一点的，放一点老家带回来的红薯粉，一起腌制几分钟。
第5步.
腌鱼的时候顺便把小葱切一切。
第6步.
这一步很重要哦。锅里放适量油，油温一定要上来，插入快递有气泡的时候，放入鱼骨还有鱼皮，煎到2面金黄（用厨房用纸把鱼骨头擦干净，这样放入油里面不会溅出来，一面可以稍微煎久一点，再翻面煎，这样煮起来不会碎）
第7步.
煎的俩面金黄，盛到碗里备用
第8步.
煎鱼的油，不要倒掉
第9步.
放入酸菜包炒一炒
第10步.
炒香之后放入鱼骨和冷水
第11步.
煮开，放入液体调料包，还有粉末调料，煮5分钟左右
第12步.
一片一片，放入鱼片
第13步.
直到鱼片全部放入锅中，不要翻动鱼片
第14步.
等锅再开，稍微搅动一下下就可以出锅了，鱼片很薄，很快就熟了
第15步.
鱼片盛到碗里，厨房用纸擦干净锅，然后锅底留油，烧热
第16步.
在放入小葱的鱼上面这么一浇，刺啦，开吃！！！！真香~~~喜欢吃辣的小盆友，可以直接用辣的调料包，鄙人不爱吃辣，一家人都不爱吃辣，所以做的不辣的，看着是没啥食欲，但是吃起来，那绝对停不下来.....