提子全麦吐司

提子全麦吐司的做法说明

这个方子做出来的吐司不会很干，降低全麦口感的涩度，直接吃或者做成三明治都不错哦～如果不喜欢全麦口感太明显的，可以适当调整了两种粉的比例，牛奶的用量也要跟着适当调整。

第1步.
先把除黄油、提子干的其他材料混合揉至扩展。揉好前8分钟加入黄油和提子干。全麦粉含量比较高的话，扩展程度可能不及普通吐司，揉到位就行。发酵1小时至2-2.5倍大。
第2步.
第一次发酵完成后取出揉压排气。分成三等份，滚圆。松弛15分钟。
第3步.
每块依次取出，擀成椭圆长条状，从一端卷起。
第4步.
均匀放入到吐司盒。
第5步.
放到烤箱发酵40分钟。温度35-40度，烤架下放置温水，保证湿度。
第6步.
发酵至九分满。
第7步.
盖上吐司盖。上下火170度，35-40分钟。
第8步.
放凉后取出。
第9步.
完成✌️