红枣小米蒸蛋糕

红枣小米蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备红枣十颗

   
2. 第2步.

   去核，切成碎

   
3. 第3步.

   分离鸡蛋，蛋黄中加入油和牛奶乳化，Z型搅拌一下

   
4. 第4步.

   所有的粉类混合均匀一点

   
5. 第5步.

   筛进蛋黄之中

   
6. 第6步.

   用铲子切拌均匀，把红枣碎倒进去切拌得细腻一点

   
7. 第7步.

   用打蛋器打发蛋白，和戚风蛋糕打发蛋白一样，分三次加入糖粉打发到干性发泡

   
8. 第8步.

   蛋白分三次入蛋黄糊中

   
9. 第9步.

   撒点干的桂花更香，模具用保鲜膜包住，放蒸锅里中火38分，关火再焖5分钟，出炉倒扣十来分就可以脱模了

   
10. 第10步.

    蒸好后，我觉得蛋糕表面不够好看，我就用豆沙裱花装饰一下，加凉水和果蔬粉打发白豆沙

    
11. 第11步.

    要等蛋糕彻底凉透才能裱花，一个养生健康的小米蒸蛋糕做好啦，妈妈一定会喜欢的！