酱茄子土豆

酱茄子土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子切段，（我做茄子土豆，边做边切）

   
2. 第2步.

   锅里下油，油热下茄子，油不要太多，转小火酱茄子翻炒到软就可以捞出。

   
3. 第3步.

   土豆切块，锅里下油大火，放土豆翻炒一分钟。

   
4. 第4步.

   茄子倒入锅里翻炒几下，放入水水要没平茄子土豆，放俩匙大酱，一匙酱油，一匙盐。（家用钢匙）水开转小火慢炖。这时候扒蒜。蒜放茄子里很香，不爱吃的可以省略。

   
5. 第5步.

   土豆熟了就可以大火收汁。闭火，放切好的蒜味素搅拌盛出。

   
6. 第6步.

   这样喷香的茄子土豆就OK了。