冷吃牛肉 格瑞美厨
冷吃牛肉 格瑞美厨的做法与步骤
- 第1步.
准备一个小牛腱。
- 第2步.
切条。
- 第3步.
50℃5分钟4档清洗。
- 第4步.
加入腌制调味料抓匀，腌制10分钟。
- 5.
再用格格2隔水，120℃煮开水，把牛肉倒进去，变色即可倒出来。
- 第6步.
加入葱姜蒜，5档10秒打碎，加入油，120℃5分钟L档爆香。
- 第7步.
换搅拌勾，加入牛肉，110℃ 10分钟L档。
- 8.
再加入五香粉，生抽，辣椒面，花椒粉，盐，糖设置110℃ 10分钟 L档。
- 第9步.
最后加入干辣椒，110℃10分钟L档。
- 第10步.
完成。特别美味！
小贴士
比较辣的牛肉，怕辣可以适当少点辣椒。
