新手牛肉地瓜梗咸菜
新手牛肉地瓜梗咸菜的做法与步骤
- 第1步.
干地瓜梗提前一天泡着，然后水煮20多分钟，盛出备用
- 第2步.
辣椒铺在锅最下面
- 第3步.
芹菜放在辣椒上
- 第4步.
牛肉先焯出血水
- 第5步.
我用的电饭锅煮牛肉，焯好的牛肉放入电饭锅内，加入葱姜蒜，红辣椒，桂皮，八角，煮一个小时
- 第6步.
辣椒，芹菜添水，生抽，少许牛肉汤煮至软烂
- 第7步.
放入之前煮好的地瓜梗，焖好的牛肉，小火熬2到3个小时，放生抽
- 第8步.
熬到后期需要搅拌，让地瓜梗，芹菜充分融合在一起，
- 第9步.
终极大招，起锅热油，油冒烟后浇在已经熬好的咸菜上
- 第10步.
没有美颜，不过味道还是杠杠滴，以后老了打算蹲在路边买咸菜
小贴士
整个过程只放了生抽，只放生抽。地瓜梗多煮一会儿。不能吃辣，辣椒可以酌情放。
