艾瓜粑粑

艾瓜粑粑

艾瓜粑粑的做法说明

多次看厨友的作品,今天自己第一次做,果真简单好吃。

艾瓜粑粑的食材和调料

花生50克
粘米粉100克
糯米粉300克
芝麻10克
20克
红糖10克
艾叶20-30克

艾瓜粑粑的做法与步骤

  1. 第1步.

    剪下嫩的艾叶,把艾叶洗净。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加点水打汁。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    粘米粉和糯米粉按比例和在一起。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把打的艾汁倒入和好比例糯米粉中,搓成团。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把花生米用不粘锅炒,然后冷却后放入搅拌机打碎,加上白糖和红糖,红糖主要调色。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包上花生馅准备上锅蒸。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    蒸至15--20分钟即可出锅。

    艾瓜粑粑的做法步骤 第7步

小贴士

艾叶必须焯水才可打汁,焯水时适当的加两勺食用碱。

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