麻辣烤鱼
麻辣烤鱼的做法说明
今天阴天降温了，做个麻辣烤鱼，热乎乎滴，太舒服了
麻辣烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
罗非鱼处理干净，用纸巾吸干水，鱼身开花刀
- 第2步.
用柠檬片腌制2-4小时，柠檬汁挤出来一部分淋在鱼身上
- 第3步.
准备配菜，姜和蒜切片，葱头切丝，各种配菜自己想吃什么加什么吧
- 第4步.
烤鱼之前在撒盐抹在鱼身上，早放盐了，肉就不嫩了，刷一层油，烤盘铺锡纸，放几片冬瓜，这样鱼烤好了就不会沾在锡纸上了
- 第5步.
把柠檬都覆盖在鱼身上，烤箱180℃，30分钟
- 第6步.
同时开始炒配菜，热油先炒香蒜和姜
- 第7步.
然后放洋葱
- 第8步.
土豆和藕需要多炒一会
- 第9步.
放香菇
- 第10步.
我用的是火锅底料，随自己口味吧
- 第11步.
海带扣
- 第12步.
芹菜，莴笋，豆皮
- 第13步.
把菜炒塌了，放开水，多一点点
- 第14步.
慢慢炖煮，最后放豆腐再炖3-5分钟就可以关火了
- 第15步.
先把配菜倒进大烤盘里
- 第16步.
鱼也烤好了
- 第17步.
把鱼放在配菜上，烤盘架在烤炉上就可以慢慢吃啦
- 第18步.
鱼皮脆脆滴，鱼肉很软嫩
