基础凉粉的制作
基础凉粉的制作的做法说明
分享一下普通的凉粉制作，凉粉有有白凉粉，黄凉粉，豌豆凉粉等等，今天制作的是豌豆凉粉
基础凉粉的制作的做法与步骤
- 第1步.
称量一份凉粉
- 第2步.
水170g两碗，共计340g
- 第3步.
把水和豌豆淀粉搅拌均匀
- 第4步.
用一个厨房纸巾沾油
- 第5步.
把油抹在模具容器内，感觉我用的模具有点大
- 第6步.
4碗水680g，烧开
- 第7步.
水开后加入淀粉糊，用擀面杖不停搅拌，连续搅拌15分钟，这种凉粉才筋道
- 第8步.
基本这样
- 第9步.
放入模具中，自然冷却
- 第10步.
由于我是第二天吃，放个布盖着
- 第11步.
第二天，用手或者刮刀，从边上把凉粉和容器分开，倒扣出来即可
- 第12步.
用刮子刮成条，用刀切也可以，多费点时间
