蛋黄酥

蛋黄酥的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的鸭蛋洗干净表面的黄泥

   
2. 第2步.

   取鸭蛋上锅蒸熟（3分钟左右）

   
3. 第3步.

   所有材料称重

   
4. 第4步.

   面粉和猪油分别混合后盖上保鲜膜

   
5. 第5步.

   红豆沙取25g包住鸭蛋黄

   
6. 第6步.

   油酥分别分成3份，其中一份下抹茶粉，一份下红曲粉，一份不加，

   
7. 第7步.

   皮包住油酥

   
8. 第8步.

   第一次擀开，一共要擀2次

   
9. 第9步.

   把红豆沙包在皮内后刷上鸡蛋液，并且洒上芝麻，后烤箱190°预热后烤25分钟

   
10. 第10步.

    成品棒棒哒