番茄龙利鱼汤

番茄龙利鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   龙利鱼化开洗净，用厨房纸擦干水分，切成小块，用适量姜丝、盐，料酒、玉米油拌匀腌制15-20分钟；

   
2. 第2步.

   锅中水烧开，西红柿切十字刀放入锅中烫一下，取出去皮；

   
3. 第3步.

   西红柿去皮后，切成小丁备用；

   
4. 第4步.

   腌制好的龙利鱼，放入锅中焯至八分熟捞出备用；

   
5. 第5步.

   锅中加油，放入番茄丁翻炒至出汁，加入焯好的龙利鱼，翻炒1分钟，加入2勺番茄酱后翻炒1分钟；

   
6. 第6步.

   翻炒均匀后，加入一碗水，水开后加入适量生抽、盐、白糖调味；

   
7. 第7步.

   加入调料后，煮开，收汁至汤变浓稠即可出锅，出锅后撒上葱花即可。