黑珍珠蛋挞
黑珍珠蛋挞的做法说明
今日早餐：
2019.04.19
紫甘蓝苹果奶昔
黑珍珠蛋挞
黑珍珠蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
1、做蛋挞液：将牛奶和淡奶油混合均匀后倒入细砂糖，然后加热至细砂糖融化。然后放着冷却至不烫手状态。
- 第2步.
2、等到淡奶牛奶液冷却后加入打散的蛋黄液筛入低粉搅拌均匀，这就是蛋挞液
- 第3步.
3、接下来煮珍珠，水烧开
- 第4步.
4、准备好珍珠
- 第5步.
5、水沸后放入珍珠煮15分钟然后关火焖10分钟
- 第6步.
6、焖好之后加冷水浸泡5分钟使珍珠更加Q弹一点
- 第7步.
7、浸泡好了之后沥干水分（同时预热烤箱220度）
- 第8步.
8、从冰箱取出蛋挞皮（蛋挞皮不需要提前解冻）倒入准备好的蛋挞液七分满
- 第9步.
9、然后加入适量黑珍珠
- 第10步.
10、放入的珍珠微微露出蛋液
- 第11步.
11、放入烤箱中层220度25分钟
- 第12步.
12、烤蛋挞的时候做紫甘蓝苹果奶昔，紫甘蓝切碎苹果切块
- 第13步.
13、将紫甘蓝和苹果牛奶一起倒入料理机，打成奶昔然后过滤出渣就可以了
- 第14步.
14、加点麦片
- 第15步.
15、蛋挞烤好之后放室温冷却一会儿
- 第16步.
16、冷却后放入黑珍珠装饰
- 第17步.
17、成品，不错^_^
- 第18步.
18、满满的珍珠
- 第19步.
19、咬一口酥脆Q弹
小贴士
蛋挞皮记住别提前拿出来，会融化掉
