芋头排骨焖饭
芋头排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮切粒备用～
- 第2步.
排骨提前用水泡一会，去掉排骨中的血水
- 第3步.
排骨洗净，加入沙茶酱，老干妈，酱油，黑胡椒粉，生粉，盐，提前腌制入味
- 第4步.
排骨可以提前腌制，放冰箱冷藏过夜更入味
- 第5步.
大米洗净，米：水=1:1的量（我家用的泰国香米，按的平时煮饭的水下，可根据自家大米吸水性调整水量），大米提前浸泡至少一小时，让大米吸够水分
- 第6步.
香菇虾米提前用水泡软～香菇切丁，虾米切碎
- 第7步.
芋头先用少许油煎至金黄，这样煮的过程不容易化开散掉～
- 第8步.
香菇虾米放入锅中，加入油爆香
- 第9步.
加入排骨炒香～炒至排骨变色即可
- 第10步.
加入芋头，混匀～
- 第11步.
将大米捞出（浸泡大米的水要留着），放入锅中～拌匀，翻炒一下，加入浸泡大米的水，可以试试看混匀后米饭的味道，不够咸可以再加入少许盐
- 第12步.
倒入电饭锅或者电高压锅中～铺平，开煮饭功能开始煮，
- 第13步.
煮好立马可以开吃～超级香，以至于吃完了才发现没有拍照😂～锅底剩下的盛出来凑合拍了一张🤪
