冬阴功汤

冬阴功汤的做法说明
冬阴功在泰语里就是酸辣海鲜汤的意思,泰餐中的材料都是新鲜绿色食材,但是在北方城市很难买到,虽然网上可以采购,但经过长途运输,或保存不当,还是没有办法用到新鲜材料,所以从泰国买了很多材料包,方便又简单
冬阴功汤的做法与步骤
- 第1步.
虾用的是阿根廷红虾,用活虾最好
- 第2步.
酱料包在网上可以买到,今天用的是在国内麦德龙买的,味道也不错
- 第3步.
口蘑切片
- 第4步.
虾去头去颗,开背去虾线
- 第5步.
姜切片,切两片柠檬,香菜洗净备用
- 第6步.
锅中少油,煸香姜片,下入虾肉翻炒
- 第7步.
虾肉卷起变白后,加入口蘑一起翻炒
- 第8步.
口蘑翻炒后加入500毫升开水,煮开后加入酱料包和香菜
- 第9步.
中火煮开后加入柠檬,加入少许的盐和糖,再煮2分钟就可关火啦
- 第10步.
一道简单又美味的冬阴功汤就做好啦
小贴士
柠檬不要早放,煮久了会有苦味,喜欢酸一点口味的可以炖加一点柠檬汁,不要加醋,喜欢辣一点的,可以加一点小米辣