潮汕毒药——生腌虾姑
潮汕毒药——生腌虾姑的做法说明
咸咸辣辣的味道
潮汕毒药——生腌虾姑的做法与步骤
- 第1步.
行走的虾姑，记得选活泼乱跳的，才足够新鲜
- 第2步.
把虾姑清洗干净，为了更好的入味，一✂为二，顺道把尾巴后面的尖尖的角剪掉
- 第3步.
找块干净的砧板把蒜头拍碎剁一下，小米辣切圈，香菜切碎
- 第4步.
将虾姑、蒜末、香菜、小米辣和酱油加在一大堆容器中，使出全身力气翻滚，使每块都沾上酱料，记得酱油要淹没虾姑！
- 第5步.
放在冰箱冷藏最好有三个小时以上才能足够入味，拿出来就可以直接配粥，很好吃撒
