先放盐出水，这样毛豆熟的快，
放点姜沫，蒜沫，小红辣椒4个，放锅里炒一下，在放雪菜，和鸡丁一起炒，在放半勺水，微顿一下，即可，
休息火候。不要，出水时候。出的太老，
随便鸡丁（懒汉鸡丁）咖喱土豆鸡丁盖浇饭 （咖喱粉 土豆 鸡丁 胡萝卜 黑胡椒 白胡椒 ）宫保鸡丁？宫爆鸡丁？《中餐厅》泰国Boat罗勒叶炒鸡丁（泰式宫保鸡丁）宫保鸡丁原来大厨这么做宫保鸡丁，怪不得自己做不出来，总算学会了！毛豆雪菜毛豆雪菜豆干辣子鸡丁——把鸡丁炒嫩是中式炒菜的入门捷径毛豆雪菜肉丝
