无糖:蛋白蛋糕卷 (不添加砂糖)

无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)

无糖:蛋白蛋糕卷 (不添加砂糖)的做法说明

不爱吃糖,又或者在断糖期,低糖摄取期的人群也适用哦。满满的蛋白香味,轻体人士也适用哦。由于很多朋友都反映糕体不太松软,这次更新特意添加一栏给大家选择。想松软些的选择用粉60克。想有实体口感的可选择用粉80克。

无糖:蛋白蛋糕卷 (不添加砂糖)的食材和调料

蛋白5个
低筋面粉的用量按个人喜好选用60克(松软口感)80克(厚重口感)
2克
玉米25克
牛奶65克

无糖:蛋白蛋糕卷 (不添加砂糖)的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛奶与玉米油混合后,筛入低筋面粉,成Z形拌匀无粉粒状

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋白加盐,打发至9分状态

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这是厨师机打成的7分状态,各位再多打几圈。

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把蛋白分3-4次拌入粉浆中,上下翻拌均匀

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    拌均匀好图

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热上下火180度,将蛋浆倒入烤盘中

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    均匀地震出大气泡,让浆面平整。送入烤箱。上下火150度,25-30分钟。

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    出烤箱后放稍凉,撒上喜欢的酱汁,卷成瑞士卷状,用牛油纸包好送入冰箱定型。

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    切开摆好造型就可以开吃啦!

    无糖:蛋白蛋糕卷           (不添加砂糖)的做法步骤 第9步

小贴士

如果卷蛋卷,大家可以参考其他的方子哦,今天只有一个人,无办法拍到卷的过程了,以后再补上

猜你喜欢的菜谱

意大利海绵蛋糕准备:1.鸡蛋需要放置成室温,如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油,再撒上面粉,然后再将多余的面粉抖掉,这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法:1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中抹茶蔓越梅饼干蔓越梅:20克无盐黄油:130克细砂糖:30克糖粉:40克低粉:190克抹茶粉(若竹):10克鸡蛋:一个牛奶:少许(可不加)1:黄油弄成小块后放至软化,可以轻松用手指按下去就行了,把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下,再百变燕麦能量棒(无油无糖无添加)无糖无添加南瓜发糕自制无糖无添加宝宝番茄酱--辅食无糖无添加超简单宝宝蛋黄溶豆(零失败方)无糖无添加蒸蛋糕砂糖放入的时间,需要根据砂糖与蛋白的比例调整经过多次的反复推敲,手工肉松制作终于成功了,看太多新闻报道的食品添加超标,心里确实吃的不踏实,为了更安全的食品,通过不断努力做出美味的!零添加的肉松!

美食资讯

无糖:蛋白蛋糕卷 (不添加砂糖)相关菜谱大全