多芒小丸子

多芒小丸子的做法说明

芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。

第1步.
制作西米： 1、先烧开一锅热水，然后把西米倒入锅中（滚水入锅）。 2、大火开盖煮，煮到这个西米中间那白色的心，只剩下这么一点（要时不时用勺子去拌匀一下，防止西米粘底），约15-20min。 3、盖上锅盖，闷5~10分钟，把西米闷熟成完全的透明颗粒即可。 4、用凉白开清洗两遍，把西米的粘液洗干净。 5、白糖20g+50g凉白开搅拌至糖化, 加入西米中。
第2步.
制作小丸子： 1、水+粉搓成小丸子 2、开水下锅，煮小丸子，浮起后煮10min,捞起过冰水 3、泡糖浆备用（20g糖+50g凉白开，先凉白开煮开，白糖到进去搅化煮三分钟，放凉备用）。
第3步.
最后一步就把所有材料加入榨汁机中打成冰沙。
第4步.
成品出炉-多芒小丸子：三分之一西米打底+芒果冰8分满+芒果+小丸子+雪糕。