蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   砂糖，牛奶混合，搅拌至砂糖融化。

2. 2.

   蛋黄打散，加入牛奶搅拌，再加入淡奶油拌匀。 至少过筛3次，挞液无气泡。

3. 3.

   上火185，下火195，20分钟，至表面有焦糖色。