豌豆酸菜汤
豌豆酸菜汤的做法说明
正当季
豌豆酸菜汤的食材和调料
| 豌豆 | 250克 |
| 酸菜 | 1-2片 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
豌豆酸菜汤的做法与步骤
- 第1步.
豌豆洗净； 酸菜清洗拧干切丝（自家酸菜不会太脏'，我只洗了一遍，外面买的可以多洗几次，但味道会淡一些，可以多加一点）。
- 第2步.
炒锅入熟油（油可以事先炼熟放凉后使用，也可以直接用色拉油，不用炼），小火。
- 第3步.
油稍热倒入酸菜，翻炒，炒出香味。
- 第4步.
加入清水适量。
- 第5步.
开中火，煮，至汤里有酸菜香。
- 第6步.
倒入豌豆，煮，至豌豆软熟。 酸菜本身有盐，汤里可以不必再放盐了，中途可以尝尝，口味较重的朋友可以加点盐。
- 第7步.
一锅鲜香的豌豆汤就好了(●°u°●) 」。
