炒麻辣花甲
炒麻辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
把蒜、小米辣、干辣椒、姜剁碎、可根据个人口味适当的放入辣椒
- 第2步.
把花甲放入冷水锅里煮到直至沸腾、花甲全部张开就可以了、立马把花甲到进篮子里、用冷水冲一下、这样肉会比较嫩一点
- 第3步.
先烧油、然后把蒜头、蒜末和姜末放进锅里进行翻炒、炒香之后放入干辣椒和小米辣翻炒、切记不要炒糊哦、之后倒入花甲翻炒、途中添加2勺酱油、1勺豆瓣酱、少许鸡精、直到花甲的肉都沾上汁、立马把蒜苗放入锅中翻炒几下、就可以出锅了
小贴士
可以不用放盐、豆瓣酱和酱油充分可以填补盐的味道
