奥利奥咸奶油蛋糕卷

奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   奶（宝宝奶粉泡的奶）➕色拉油（玉米油）搅拌均匀

2. 2.

   ➕蛋黄搅拌均匀

3. 3.

   ➕低筋面粉，Z字形切拌均匀，放一半待用

4. 4.

   蛋清中低速打至鱼眼，➕三分之二糖，高速打至有纹路不易消失。再➕剩下糖的二分之一，高速打至提起不滴落。再➕剩下的糖，高速打至提起小弯勾是直立的。然后低速打几下消一点泡。

5. 5.

   用手动打蛋器在蛋清的盘里，挖边上的打发的蛋清约三分之一到蛋糊里。右手搅起半圈敲到盘里，左手旋转蛋盘，至拌均匀。

6. 6.

   在将拌均匀的蛋糊倒到蛋清的盆里，用刚刚的手法翻拌均匀，一定要均匀哦。然后倒进烤盘28*28，四角放平均。然后震2下，震出大气泡。

7. 7.

   烤箱预热180度10分钟，烤15到18分钟，看着蛋糕上色程度。

8. 8.

   蛋糕拿出来后翻转脱模，揭开油纸后又盖回去，防止水分流失。

9. 9.

   奶油➕糖➕盐打发至8成，然后加适量奥利奥睡搅拌均匀，多一点也可以。

10. 10.

    然后卷起来，切掉头尾。放冰箱冷藏一夜就OK了。