中西合璧白灼芦笋
中西合璧白灼芦笋的做法说明
又到白芦笋上市季，老餮们自然不会错过尝鲜的时机！
中西合璧白灼芦笋的食材和调料
| 白芦笋 | 1斤 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 2-3勺 |
中西合璧白灼芦笋的做法与步骤
- 第1步.
削皮！白芦笋的苦，全在皮上。 大胆削，别怕浪费，削彻底些！
- 第2步.
削好后冲水洗净。
- 第3步.
切成段。并一分为二从中剖开。
- 第4步.
烧一锅水，加点油，放2-3勺盐，调成淡盐水。
- 第5步.
水开后，倒入芦笋段，加盖，大火煮1~1.5分钟。
- 第6步.
捞起摆碟。
- 第7步.
今天正好蒸排骨，我就淋上排骨汁了。 很鲜甜，完全保存了白芦笋的原始风味！
- 第8步.
如按西餐风格，则会在锅中溶点黄油，加水加盐烧开后淋上去。
