【超简单】🍅番茄鸡肉饼

【超简单】🍅番茄鸡肉饼的做法说明
适合健身人士的一款美味肉饼~
【超简单】🍅番茄鸡肉饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉绞成馅,胡萝卜洋葱芹菜全部切碎(胡萝卜我先擦丝再剁碎的) 玉米准备好
- 第2步.
小茴香洗净
- 第3步.
切碎(只要叶的部分)
- 第4步.
倒油,胡萝卜洋葱小火炒软,放凉
- 第5步.
鸡肉馅+玉米粒+胡萝卜洋葱+小茴香+芹菜+熟米饭一大勺+鸡蛋一个+黑白胡椒+盐
- 第6步.
搅匀
- 第7步.
西红柿洗净
- 第8步.
切块
- 第9步.
加油,再加一点点洋葱,下西红柿炒成糊状(不喜欢西红柿味道太重可以减量,图中是三个西红柿)可以略加点水,加盐和糖调味(西红柿皮最好拣出去)
- 第10步.
肉馅儿捏成圆饼下锅煎至两面金黄(随便你团成什么形状,大小可以按自己喜好来)大致如图
- 第11步.
都煎好盛出来,这里中间还有一点点没熟也没关系
- 第12步.
放入番茄里继续中小火焖煮十分钟就好啦👌🏻
小贴士
📝米饭和玉米粒可以增加更丰富的口感,没有可不加。另外也可以加点土豆进去,味道也不错
📝小茴香可以换成欧芹啊香菜啊,不喜欢可以不加
📝肉馅我并没有搅打上劲,口感不会弹牙,是松软的那种
📝胡萝卜和洋葱过油炒一下再拌馅会让肉饼口感不柴不硬,非常多汁。我这里洋葱少了些,可以加量到洋葱:胡萝卜2:1 的比例
📝肉饼配饭蘸酱都合适,重度番茄爱好者可配合番茄酱食用
📝鸡肉我买了一盒700克左右,绞了馅儿又拌进去其他料就很大一盆了,饼捏的个头很大最后只有不到十五个,也可以减小一点做的精致一些或者做丸子拌意面,都👌🏻
📝可以先炒洋葱和胡萝卜再煎肉饼最后炒番茄糊一锅到底,我有两只锅所以分开做了
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