燕麦面包（手揉版）
燕麦面包（手揉版）的做法说明
并不是每个家庭都有面包机或者和面机，所以我用手揉出了这八个燕麦包😢。整个过程很漫长很累，没办法，因为我没有和面机。
燕麦面包（手揉版）的做法与步骤
- 第1步.
取35克燕麦，放入烤箱烘烤一下。这样烤出来的燕麦更香。
- 第2步.
烤箱预热，燕麦放进烤箱，烤一分钟左右。时间不用太长，容易糊。
- 第3步.
将除掉黄油的所有食材放入玻璃碗中搅拌(除了黄油！黄油一定要最后放）
- 第4步.
开始揉面，这个过程相当漫长…
- 第5步.
你也可以像我这样摔打，这样面团更劲道。过程中可以揉一揉扯一扯都是可以的。
- 第6步.
慢慢的面团开始变得柔软，水分比较足。
- 第7步.
面团有一层一层的膜。
- 第8步.
揉了一个半小时后的面团。此时可以加入黄油了。使面团和黄油充分融合，面团表皮光滑细腻。
- 第9步.
放置容器中，盖上保鲜膜常温发酵1小时。春天温度比较适中，我放在阳台上发酵更快更好一些。
- 第10步.
面团发酵至两倍大，用手指沾水戳👇一下不会回弹就是发酵好了。
- 第11步.
我将面团分成8份，每70g为一个。面团盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟。
- 第12步.
松弛完毕后，整一下造型。我揉成了圆形，比较方便。继续发酵45分钟，面团两倍大。
- 第13步.
发酵好的面团，手感很轻。
- 第14步.
面团划上两刀，过筛一些面粉在面团上，这样才有欧包范😏我的烤箱很小，不能调温度，所以我用锡纸盖在上面避免烤糊。
- 第15步.
烤箱预热后放入面团。我的烤箱温度是210度左右，烤7分钟。锡纸包出来的面包是白胖白胖的，我把锡纸去掉再继续烤2分钟上色，这样就完成啦！
- 第16步.
这是取下锡纸后的样子，不喜欢上色的就是这个样子啦。
- 第17步.
撕开很柔软，没有甜味。
- 第18步.
我家的简易烤箱^_^
- 第19步.
完成啦，一共有八个。吃这个应该不会长肉😢
小贴士
揉面的过程一定要有耐心。心情不好就使劲的摔它、盘它。
