疙瘩汤（蔬菜）

疙瘩汤（蔬菜）的做法说明

常给父母做饭都知道，上岁数的人喜欢吃简单、易消化的易于咀嚼的食物。除了煮粥、红薯山药，疙瘩汤、面条也是非常适合的食物。这款疙瘩汤的用料，既美味又营养丰富，推荐给你们！

第1步.
200克面粉（三人量）。水要一点点轻洒面粉上，然后用筷子迅速搅拌开，这个过程来回多次，直到面粉都搅拌成小面疙瘩（如图）。疙瘩汤好吃不好吃很大程度取决于面疙瘩是否均匀、大小合适。
第2步.
西红柿、豇豆、南瓜切成小丁备用。
第3步.
热锅冷油，放葱花炝锅。
第4步.
西红柿、豇豆、南瓜（或自己喜欢的蔬菜）同时放入炒锅翻炒。
第5步.
加生抽、翻炒。（这一步一定在倒入开水前，只有经过热油的生抽才挥发特有的香气。）
第6步.
在炒锅中加水，疙瘩汤要稀稠合适才好吃，太稠会很难吃。
第7步.
待南瓜和豇豆煮熟，放入面疙瘩。放盐调味。
第8步.
一个蛋液
第9步.
将蛋液均匀散在锅中，静待30秒。
第10步.
美味、营养丰富的疙瘩汤完成！非常简单、快手！