菠菜玉米面团子
菠菜玉米面团子的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净焯水后控一下水切碎。
- 第2步.
胡萝卜擦丝焯水
- 第3步.
鸡蛋炒好切碎，放入虾米。
- 第4步.
加入两勺蚝油，一勺香油搅拌均匀。（不加盐，因为虾米是咸的，蚝油里也有盐）
- 第5步.
盘里准备玉米面，铺厚厚的面。
- 第6步.
一勺菜团成丸子裹上玉米面
- 第7步.
用漏勺把丸子放水里过一下，捞出。
- 第8步.
放入盘里裹玉米面，再沾水再裹玉米面...沾3次水，裹3次面，加上第一次菜裹面，总共裹4次面。
- 第9步.
裹了面的明显变大，裹的过程动作要轻柔以防压开口。
- 第10步.
水开上锅蒸15分钟。
- 第11步.
蒸的时候调个蒜泥辣椒汁，用自己做的油辣子味道更好，油辣子做法分享在我的菜谱里。
- 第12步.
沾着酱汁吃，美味！
