石锅鳝鱼牛肉咸肉煲
石锅鳝鱼牛肉咸肉煲的做法说明
一个人一个锅一个菜，美美的幸福的味道
石锅鳝鱼牛肉咸肉煲的做法与步骤
- 第1步.
处理好的黄鳝，用油煎至焦黄，再加入咸肉、生姜、大蒜、洋葱翻炒！
- 第2步.
再加入生抽、糖、老抽、料酒翻炒！
- 第3步.
最后加入卤牛肉，加开水炖煮，大火15分钟左右！
- 第4步.
最后加入小辣椒🌶️小青椒和小葱提香
- 第5步.
这里面因为有咸肉和生抽的咸味，盐就不加了，可根据实际情况少加盐！
- 第6步.
还有，在煎黄鳝的时候一定要煎透，煎焦黄，这样后面加入的调料才能入味，黄鳝因为煎透了，炖煮后吃起来才能很完整的脱骨
小贴士
黄鳝不要选太大的，要中等粗细，一个人大概3根鳝鱼能吃过瘾了！
