普宁豆酱煮海鱼
普宁豆酱煮海鱼的做法说明
不知道这海鱼叫啥名字！🤪
普宁豆酱煮海鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备一条海鱼，清洗干净，正反面滑两刀！
- 第2步.
准备一些姜丝、葱和香菜
- 第3步.
准备普宁豆酱
- 第4步.
一勺半
- 第5步.
碗中准备一碗水，加入一勺半的豆酱、鸡粉，搅拌均匀！
- 第6步.
用厨房纸巾拭干水分
- 第7步.
锅中倒入适量油，放入姜丝，煎成金黄色捞出
- 第8步.
捞出的姜丝备用
- 第9步.
放入海鱼小火慢煎，可以轻轻晃动一下（小火哦）
- 第10步.
换一面继续煎（小火慢慢煎哈）
- 第11步.
两面都煎的差不多了，倒入刚才调好的酱汁
- 第12步.
放入姜丝和葱花
- 第13步.
我这个是平底锅，所以需要侧面一点，盖上锅盖让鱼在汤汁里慢慢炖一下（为了拍照清楚些，所以没盖盖子）
- 第14步.
小火慢慢煮几分钟，在轻轻翻一面在煮几分钟
- 第15步.
出锅前撒入香菜
- 第16步.
简单的豆酱煮海鱼就做好了，很鲜美！（汤汁不要留太多哦）
小贴士
1.煎鱼要慢慢煎，没有很多的油、所以要有耐心哦！
2、煮鱼时要小火，要不然把汤汁煮干了就不好吃了.
3、豆酱本来就有咸味了.
