花菜炒番茄
花菜炒番茄的做法说明
小孩不怎么喜欢番茄大块的，为了健康，所以还是把番茄剁碎了和花菜一起炒的。
花菜医用价值：
花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
番茄营养成份
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
花菜炒番茄的做法与步骤
- 第1步.
花菜切好，开水里焯一下，放些盐和油几滴。
- 第2步.
番茄这样在皮上划刀。
- 第3步.
焯水剥皮。
- 第4步.
剁成泥，主要是小孩不吃大块，所以这样弄了。
- 第5步.
1.锅里放油，下花菜炒下，放点盐盛出备用。 2.锅里放油，放葱花爆香后，下番茄炒下放些盐。 3.放花菜同炒，如果干就加点开水。根据情况，然后放少许盐焖几分钟。开盖喜欢生抽的可以加点然后出锅。有些番茄有点酸，也可以加些糖。我没有加了。只放了半勺生抽。
