肉松小贝(详细教程)

肉松小贝(详细教程)

肉松小贝(详细教程)的做法说明

买了好多肉松〰️
加上自制了很多沙拉酱
何不做个肉松小贝呢🤤
视频放上来太模糊了,我还是下面放小视频吧🌸
配方大概能做八个‼️
我发的沙拉酱教程大概用了一半的量
动起来吧💪

肉松小贝(详细教程)的食材和调料

低筋面粉40克
玉米15克
牛奶15克
细砂糖30克(蛋黄10克➕蛋白20克)
鸡蛋2个
沙拉酱适量
肉松适量
柠檬汁或白醋几滴(可不加)

肉松小贝(详细教程)的做法与步骤

  1. 第1步.

    肉松忘记拍了,至于柠檬汁,我妈下班忘记买柠檬了!当然可以用白醋代替,然而我做完了编辑视频才想起来,emmmm…果然是个猪脑袋🐷

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋白蛋黄分离,蛋黄加糖搅拌均匀后加油搅拌均匀

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加牛奶搅拌均匀后加低粉拌匀,轻拌,过分搅拌面粉容易上筋影响口感,这样蛋黄糊就做好了,放一边备用吧

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱170度预热‼️蛋白打出大气泡加糖,打到细腻再次加糖,打到出现视频中这样的大弯钩即可(最好选用新鲜的鸡蛋,时间长的鸡蛋很难打发,别问我怎么知道😭)

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,答应我一定翻拌,不要划圈,不然容易消泡。把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中,继续翻拌均匀,加油💪胜利就在眼前〰️

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装入裱花袋里备用,直接倒进去就行,我为了拍视频好看用的工具,烤盘里铺硅油纸,裱花袋剪个圆洞,挤吧…我妈着急上班,我一着急挤成这样了😭,中间留点空隙,不然会粘在一起。

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再丑也是自家孩子🙄进烤箱烤吧,170度烤20分钟左右。

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    按照视频这样,抹上沙拉酱,沾上海苔肉松,一个小贝就做好了

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    坚持下去,你就会得到八个小贝,剩两个来不及了,等我妈出门我再做。视频是真心的模糊,咱也不知道为啥,咱也很伤心啊💔

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    清楚的视频我发快手了,超级好吃!!馋不馋🌝赶紧行动起来啊

    肉松小贝(详细教程)的做法步骤 第10步

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